Primer vinagre varietal Argentino
Los vinagres varietales, uno de los desarrollos tecnológicos del Lic. Carlos Inchaurraga, plantearon la necesidad de modificar el Código Alimentario Argentino. Para ello, Carlos Inchaurraga, participó como consultor del Consejo Asesor del Código Alimentario Argentino logrando, por primera vez, la inclusión y comercialización de estos productos en la Argentina.