Resultado de una elaboración especial, sin ningún tratamiento posterior que modifique las cualidades naturalmente obtenidas del vino varietal que le da su origen. El adecuado tiempo de estacionamiento posibilita la evolución y personaliza su bouquet, obteniendo un vinagre varietal de características superlativas. Para iniciarse en nuevos placeres.
Es la versión que da origen a la serie del varietal Cabernet Sauvignon. A partir de él desarrollamos otras tres singulares presentaciones